Ziel von Healthcaremarketing ist es, Personen der Gesundheitsbranche und gesundheitsbewusste Konsumenten gleichermaßen anzusprechen und vom Leistungsangebot zu überzeugen. Idealerweise verwendet man Strategien zur Kommunikation und Verbreitung gesundheitsbezogener Informationen, die Vertrauen in die Produkte schaffen und ein possitives Image aufbauen.

Die Produktgruppe der Lebensmittel unterliegt so strengen Gesetzen, wie kaum eine andere. Auch beim Marketing stellen sich in dieser Branche ganz spezielle Herausforderungen in Bezug auf die Werbung für diese Produkte, da auch diese zahlreichen rechtlichen Regelungen, Einschränkungen und Verboten unterstellt ist.